Η μαντεμένια κατσαρόλα σιγοβράζει στην περιοχή μαγειρέματος, σε πολύ χαμηλή φωτιά.Τα λεπτά αρώματα σαγηνεύουν τα ρουθούνια των καλεσμένων, καλά καθισμένα στα μαξιλάρια των πάγκων, γύρω από όμορφα διακοσμημένα τραπέζια.

Πίσω από τον πάγκο, στην πλευρά της κουζίνας, υπάρχει μια πραγματική συμφωνία από ήρεμες και ακριβείς χειρονομίες, από ψιθυριστές ενδείξεις... γεύσεις συμπλέκονται, ιδέες συμφωνούν, ταλέντα αλληλοσυμπληρώνονται.

Ο σεφ Pauline και ο σεφ Jules φτιάχνουν το αποψινό μενού, όπως το χθεσινό και το αυριανό μενού, χρησιμοποιώντας φρέσκα εποχιακά προϊόντα. Είναι απαραίτητο οι μάγειρες μας να ευνοούν το βραχυκύκλωμα για να φροντίσουν τη μητέρα μας «Πλανήτη» Οι ποδιές ανανεώνονται, οι τελευταίες οδηγίες δίνονται, οι χειρονομίες γίνονται πιο ζωντανές, ο ρυθμός επιταχύνεται στην κουζίνα… Καλώς ήλθατε!

Είστε έτοιμοι; Πρόκειται να πάρετε μέρος σε μια εκρηκτική περιπέτεια... Μην ανησυχείτε...είναι μια έκρηξη γεύσεων!

Απόψε, δεν θα επιλέξετε το ορεκτικό σας, τα πιάτα σας ή ακόμα και το γλυκό σας. Η άφιξη του καθενός από τα πέντε πιάτα που έχετε μπροστά σας. Μια δίαιτα; Αλλεργία στα φιστίκια; Δεν σας αρέσει ο κόλιανδρος; Χορτοφάγος? Χωρίς γλουτένη ? Το μενού ανακάλυψης προσαρμόζεται σε εσάς.

Απολαύστε την προσδοκία και την έκπληξη, είστε σε καλά χέρια. Το φαγητό, "είναι η αρχή της ευτυχίας", συνοδευόμενο από ένα καλό κρασί, είναι ακόμα καλύτερο. Η επιλογή των κρασιών στο Copains είναι εκ περιτροπής διαρκής, εδώ και πάλι αφήστε τον εαυτό σας να εκπλαγεί . Οι αμπελουργοί που επιλέγονται από τον Jules, ο οποίος είναι επίσης σομελιέ, σέβονται το περιβάλλον, δεν μεταχειρίζονται τα αμπέλια για ολοένα καθαρότερα εδάφη.

Αφήστε.....Γεύση!